Путеводитель по жизни

  Когда мы в   первый раз сварили собственное пиво в кастрюле на плите (т.наз. "варка в мешке"), мы поняли, что пивоварение: 1) занятие очень увлекательное, 2) и при этом очень трудоёмкое. Очень много пришлось плясать с бубном и одеялком для достижения и поддержания нужной на разных этапах температуры. А еще тогда мы, не удержав сорокалитровую  кастрюлю, слегка так расплескали  сусло по всей кухне (дважды!). Для спин тоже напряжненько получилось. Поэтому в целях облегчения  благородного пивоварского труда вскоре приобрели технологичный агрегат - клон Браумайстера, собранный частником c ровными руками, общим объемом 50 литров (на выходе максимум 30 литров). На нем мы сварили чуть больше 20 партий разного пива, несколько раз поучаствовали в минских фестивалях домашних пивоваров, один раз ремонтировали блок управления и в целом полностью довольны рабочей лошадкой, только  с...

Когда мы собирались в эту поездку, то честно говоря, в пивном плане много надежд возлагали на Милан - все-таки деловая столица Италии, город моды, очень северный (для Италии) - с крафтом должно быть все хорошо. А Лиссабон рассматривали по остаточному принципу - ну, вечерок почекиним что попало и на порту перейдем :))  Но реальность нас удивила - Милан оказался вовсе не так уж хорош, тот же Рим повеселее будет. Как везде в Европе, кругом засилие бельгийцев (а мы совсем не фанаты, даром что сами по недосмотру троих сварили). Конечно, один вечер мы с радостью провели за дегустацией ламбиков и соуров, но долго моя изжога такого не выдерживает :), да и хорошие их экземпляры выходят сильно дороже среднего.  А вот в Лиссабоне годных заведений и пивного разнообразия вполне хватило нам на 4 дня, что уже само по себе показатель, ибо супруг мой дважды в одну реку не входит, т.е. одно и то же не чекинит. Нам как любителям охмеленных американских сортов много где приходилось страда...

В сегодняшней главе помимо обычной лирики можно будет узнать немного полезностей "для чайника":  о наших поисках утраченного  пивного крафта в Париже, а также почему  сто верст для бешеной собаки не крюк (опыт  из разряда "дети, не повторяйте это дома" по маршруту аэропорт Бове-Париж-аэропорт Бове на общественном транспорте). Но все это позже, а сначала попотчуемся духовной  пищей. Чем бы вот вы, например, занялись зимой в Париже в холодный ветреный день?  Гусары, молчать Мы вот  пошли гулять на кладбище Пер-Лашез - последнее пристанище с самой большой плотностью известных личностей на кубический метр во Франции да и в мире - там ведь не только французы лежат, но и иностранцы, которым посчастливилось отойти в мир иной в Париже. Вообще, так много интуристов навсегда остались в гостеприимной французской столице (не только на Пер-Лашез, но и на кладбищах Монпарнас и Монмартр, например), что поговорка про "уви...

Недавно выяснилось, что у меня муж - оказывается, большой ценитель французской столицы, а что может быть лучше для жены, чем муж, который всегда согласен на Париж? Это ж просто праздник (который всегда с тобой). Только знай себе билеты выкупай. В эту поездку мы  договорились постигать "дух Парижа", опять не ходить в Лувр и захватить город любви чуть менее туристическим, чем в первый раз. Хотя признаюсь, это красивое белое пальто, для того самого парижского духа надо просто почаще спускаться в метро, а еще лучше ехать к вокзалу Gare du Nord или на окраины (например, в знаменитое Сен-Дени, ггг), и весьма сомнительно, что этот дух бы нашим носам понравился.  Короче говоря, в планах было: если позволит погода, то шататься по добропорядочным улицам, а если не позволит, то - пойти в Лувр  бухать. И между делом посмотреть несколько достопримечательностей. Вот с ними сразу что-то пошло не так, прямо целая п...

В декабре удалось вырваться на несколько дней в Вечный город, тряхнуть стариной 7-летней давности (давненько мы там не были). Отличный вариант сменить климат и избавиться от зимней депры, которая неизбежно начинает маячить в наших совсем не щедрых на солнце широтах с ноября по март. +15 днем, зеленые пальмы, ярко-оранжевые мандарины на деревьях и под ногами - я люблю такой декабрь! Мы съездили на электричке в разрушенный город Остию Антику , встретили закат у Тирренского моря , а остальное время бродили  чуть в стороне от главных туристических троп, иногда даже казалось, что в Риме в это время года мало туристов. На самом деле нет, конечно - мы в этом убедились, сунувшись как-то к Фонтану Треви ))) Если бы вдруг кому-то взбрело  в голову спросить меня, как героиню Одри Хепберн, какой город в Европе моему величеству  нравится больше всего, я бы не стала оригинальничать и ответила в точности, как она :)) - Они все по-своему прекрасны, ...

Барселона - город контрастов популярный, мягко говоря. Судя по ленте моего инстаграма, этим летом не любовался Гауди наверное только самый ленивый. Мы решили не отрываться от трендов. Легкие пути  - не наш метод, и путешефствовали в Барселону мы в самый жестокий период - в середине июля, да еще и перекладными через  Мадрид -  600 лишних километров для бешеной собаки, как известно, не крюк :)   Летели с опасениями, которые в Мадриде переросли в уверенность - о прохладе там не слышали. Правда, небо  немножко сжалилось - в Каталонии за день до нашего визита прошел дождь, и когда мы в 6.40 утра вышли из вокзала Сантс, то даже поежились от морского ветра. Тогда мы мечтали  о зиме, а сегодня глядя в окно на тленное безобразие я бы многое отдала, чтобы пожариться на солнце  в +35. Воистину, человек сам не знает, чего  хочет, тяжело наверное боженьке приходится :) Обратите вн...

Как-то весной я  уже пыталась собрать в одну кучу заведения Киева , популяризирующие среди населения благородную идею крафтового пива. А сейчас немного дополню тот опус по результатам последней поездки. Осторожно, крафтофильство зашкаливает! К  нашему удовольствию, у  этой отрасли появляется все больше фанатичных адептов (и мы прилагаем все усилия к их вербовке), пиво течет и меняется,  открываются новые кабаки, варятся новые пивные эксперименты. Процесс этот кстати идет не только в Украине, но даже в Хрустальном Сасудзе, что не может не радовать.  И это несмотря на  инсинуации заводов, особенно "Лидского", подрывающего своими странными поделками репутацию слова "крафт" в РБ и репутацию самой РБ на мировой пивной арене :)) В сегодняшнем посте мало  новинок, зато есть кошерные пивные фоточки, как раз актуально для тяпницы (особенно учитывая, что у нас сегодня День Трезвости :)

Название получилось как готовая экскурсия :) Сгоняли в начале апреля в Киев, совершили скоростной забег по крафтовым заведениям столицы, все не распробовали, на майские придется повторить :) Обычно я скромно упоминаю  кабаки в конце постов (великих и малых), после детального описания культурных достопримечательностей, чтобы не дай бог кто плохого не подумал, не-не-не, я вообще не  по этим делам. Но сейчас придется поменять традицию, так как по количеству посещенных заведений и так ясно, что именно  было нашей основной целью. А красивые картинки славного города Киева покажу в следующий раз.

Совершили мы тут недавно блиц-криг на Средиземноморское побережье от Барселоны до Монако. Правда, оказалось (внезапно!), что в середине июля на юге Испании и Франции немножечко слишком жарко (вот уж сюрприз так сюрприз), и это время уместнее было бы пересидеть где-нибудь в Исландии, но уж как вышло.  Вот уже неделю перебираю фотки, чахну над ними, как Кощей над златом, и не знаю, с чего же начать - все такое вкусное. И красивое :) Мы проехали аж 4 государства, из них 2 - карликовые (или как теперь политкорректно принято говорить - низкорослые? :)), но львиную долю впечатлений забрала на себя la belle France. Перед тем, как пуститься в долгие подробные описания всех ее прелестей с непременными 100500 фотками моречка (количество которых в этот раз неприлично зашкалило  даже для меня), окинем быстрым взглядом посещенные французские города. С девизом "краткость мне просто сестра" и все такое. Взгляд ...

Как-то месяцев 8 назад, теплым сентябрьским деньком захотелось вмазать вознамерились мы с глубокоуважаемым супругом  сварить свое собственное пиво - а чо делать, времена тяжелые, крыза, все дела, пора переходить на натуральное хозяйство :)) А кроме того, в Беларуси пока еще, увы, редко можно встретить нежно любимые нами IPA. Поэтому спасение утопающих - дело рук самих утопающих. И дело, то есть пиво, закипело. Люди, которые "в теме" - над текстом сильно не ржать, я старалась :) Результат на фото - предпоследняя бутылка из партии, вскрытая после  мучительных (для нас) 7 месяцев созревания. А процесс был долог, я бы даже сказала - очень. Потому что за неимением опыта в пивоварении мы незатейливо лечили все производственные дефекты выдержкой. Иногда это, говорят, помогает.